MOCKTERIA(モクテリア、兵庫)
コンパでの第一声「生の人～」に腹を立てていた学生時代に比べ、下戸も随分と市民権を得たものだと思う。しかし三宮にあるモクテル専門バー「MOCKTERIA（モクテリア）」のマスター、森田洋行さんは「ノンアルコールビールなどは結局、購入されるほとんどが〝飲める方〟。飲めない方はそもそも、お酒の味を求めていない場合が多いです」と持論を述べる。
自身も下戸だという森田さんの作るモクテルは、夏なら「そら豆と抹茶のずんだフローズン」、秋なら「かぼちゃティラミス」などフレッシュフルーツや野菜をふんだんに使う。いわゆるジュースとの違いについては「3種以上の素材、ハーブ、スパイスを融合させて新しい味を考案しています」。
〝お姫様〟を意味する「プリ…
