四国4県の高校生が地元食材を使った丼などのご当地メニューを考案した。各県の高速道路サービスエリア（SA）で12月22日まで販売される。SAの運営会社は「四国で育まれた魅力的な食材を味わってほしい」としている。
SAを管理運営する西日本高速道路サービス・ホールディングス四国支社（高松市）によると、四国の食の魅力発信と地産地消の促進をテーマにしたメニュー開発を、徳島県立池田高三好校（三好市）▽香川県立観音寺総合高（観音寺市）▽愛媛県立伊予農業高（伊予市）▽高知県立高知農業高（南国市）の4校に依頼した。生徒が考えた計50品のレシピをもとに、販売店舗と各校の生徒が意見交換して4品の販売メニューを決めた。
池田高三好校の「そうめん革命！にし阿波担々風半田メン」（1050円）は、地元産の阿波尾鶏を肉みそに使い、鶏と鳴門金時の天ぷらをのせた。徳島自動車道の吉野川SA上り線（東みよし町）で販売する。
観音寺総合高の「骨付（ほねつき）鶏風！やみつき丼」（1180円）は、鶏もも肉を丸ごと焼いた香川のご当地グルメ「骨付鶏」をアレンジし、レタスとレモンを添えた。高松自動車道の豊浜SA上り線（観音寺市）で販売する。
伊予農業高の「愛媛の給食『みかんご飯』の新定番！元祖シトライス」（1140円）は、地元メーカーがつくったミカンジュースで炊いた米を使い、スパイシーなタコライス風に。松山自動車道の石鎚山SA上り線（西条市）と伊予灘SA上下線（伊予市）で販売する。
高知農業高の「〝プリっと食感〟四万十鶏のガリバタ丼 高知県産ししとう添え」（1380円）は、地元産の四万十鶏とシシトウをガーリックとバターで仕上げた。高知自動車道の南国SA上り線（南国市）で販売する。
同社は農業、食品、調理などを学ぶ四国の高校生が考案したメニューを期間限定で販売する、ご当地メニューフェアを2022年から続けている。
担当者は「お客さまや高校生にも好評なので、今後も地元の高校と連携してフェアを開催していきたい」と話している。（森嶋俊晴）
