9月15日は「日本のキャビアの日」――。日本のキャビアのおいしさを多くの人に知ってもらおうと、国産キャビアを製造・販売する「ジャパンキャビア」（宮崎市）が日本記念日協会に申請し、記念日として認められた。記念日の誕生に伴い、県民向けのセールなど様々なキャンペーンを展開している。
キャビアはチョウザメの卵の塩漬け。寿命は100年とも言われるチョウザメの長寿・生命力や、キャビア製造が最盛期を迎える9月にちなんで、記念日の候補にかつて「敬老の日」と定められていた9月15日を選んだ。
宮崎では1983年にチョウザメの養殖が始まった。2004年には国内で初めて完全養殖に成功した後、県内の養殖業者が出資してジャパンキャビアを設立。13年度に15キロほどだった出荷量は、その後順調に伸び、23年度は約700キロに。16年の伊勢志摩サミットや23年の広島サミットで提供され、いまは北米などへ輸出するまでに成長した。
同社の坂元基雄社長は5日、河野俊嗣知事に記念日誕生を報告し、「キャビア産業が宮崎に広がってきたのも、県民の応援があったから。一人でも多くの方に食べていただきたい」と話していた。
県民割セール（https://store.japancaviar.jp/collections/miyazaki
）ではキャビアが最大半額になるほか、記念日に賛同する県内外の飲食店が特別メニューの提供を企画しているという。（奥正光）
