【動画】ウクライナ産ハチミツを扱う専門店
ミツバチは、空襲警報にどう反応するのか。3年前まで、そんなことは知らなかった。知りたくもなかった。
「ハチはとても敏感な生き物で、不安を感じると飛び回ります」。キーウに暮らし、ハチミツの加工や輸出に携わるテチャーナ・プリトゥラさん（33）が言う。
「ただ、適応力も高い。空襲警報にも時間が経つと慣れます。ウクライナ人と同じですね」
一皿から見える世界(６)
日本の食卓は、世界とつながっています。世界各地で取材する特派員が、食材にまつわる物語を追いかけます。後半には食材のメモもあります。
広大な土地があり、ヒマワリなどの蜜源植物が豊富なウクライナは、世界有数のハチミツ生産国だ。国連食糧農業機関（FAO）によると、人口の1.5%が養蜂業に従事しているという。
「甘い花の香りがあり、色は明るい琥珀（こはく）色。のどに少し苦みが残りますが、それはウクライナのハチミツが天然であることの証しです」
一般家庭でも当たり前の食材…
