料理評論家で、服部学園理事長の服部幸應（はっとり・ゆきお、本名染谷幸彦〈そめや・ゆきひこ〉）さんが死去したことが5日、わかった。78歳だった。捜査関係者によると、4日に東京都渋谷区内の専門学校で倒れ、病院に搬送されたが亡くなった。病死とみられるという。
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東京都生まれ。立教大学を卒業後、1977年に服部栄養専門学校の校長に就任し、81年から服部学園の理事長を務めた。
政府の食育推進会議の委員を務めるなど食育を推進したほか、和食に関する情報発信に力を入れた。また、コロナ禍で危機に直面した外食産業の関係者らが中心となって2021年に作られた、一般社団法人日本飲食団体連合会で会長を務めた。
「料理の鉄人」（フジテレビ系）「TVチャンピオン」（テレビ東京系）などの番組に出演し、お茶の間の人気を集めた。
