島食堂　ゆいたば　オリジナルの沖縄料理ランチ　名物は「島そば」

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島食堂　ゆいたば（兵庫）

　おなかペコペコの昼時に沖縄料理を楽しめる店は、これまで西宮北口駅周辺にありそうでなかった。

　ソーキそばをアレンジした名物の「島そば」は、なんといっても麺が特徴的。「島そばというと、和そばの方をイメージされる方が多いですが、いわゆる中華そばのこと」だそうで、沖永良部島の桑の葉を練り込んだ緑色の自家製平麺はツルもち食感。

　スープは五島列島の焼きアゴ…