もっちもちのパスタの食感を盗まれた――。麺類のメーカーが、委託先の会社に原材料の配合などの「営業秘密」を不正に使われたとして、1億円の損害賠償や商品の製造・販売差し止めを求める訴訟を神戸地裁明石支部に起こした。
提訴は2月14日付。訴えたのは、レストランやスーパーの総菜などで使われる業務用の「もっちもちの生パスタ」を販売する神戸瑞穂本舗（神戸市）。
訴えられたのは、麺類などの製造・販売を手がけ、「ゆであげ生パスタ」という業務用商品のあるシマダヤ（東京都渋谷区）。
シマダヤの人事総務課は取材に「訴状がまだ確認ができていないため、コメントができない」と回答している。
訴状によると、本舗は「もっちもちの生パスタ」の製造を委託するため2013年8月にシマダヤと秘密保持契約を締結し、商品の製法を同社に開示した。その後、21年まで製造を委託していたという。
一方、シマダヤは契約締結の翌年から「ゆであげ生パスタ」を販売。本舗側は、生パスタのもちもち感を生み出すために独自開発した、原材料の配合や製法が「ゆであげ生パスタ」に不正に使われた、と主張している。
問題のきっかけとなったのは昨年、両社が参加した顧客向けのプレゼンテーションだった。
本舗の担当者が、その場でシマダヤの商品を試食したところ、ほぼ同じ製品だと感じ、記載された原材料を見ると同一だったという。
シマダヤ側は反論
本舗側は訴状で、シマダヤの…
