（三谷幸喜のありふれた生活：１１７９）執筆の極意は「卵焼き」に

　卵焼きを作る。

　あまり調理に縁のない人間であるが、卵焼きだけは別。専用の四角いフライパンも持っている。

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　卵焼きにも色々タイプがあるが、僕が作るのは極めてシンプル。卵を溶いて、砂糖と醤油（しょうゆ）を加え、ほんのちょっと日本酒も垂らしてから焼くだけ。出汁（だし）で割ったり、片栗粉を…