三重県立伊賀白鳳高校（伊賀市緑ケ丘西町）のフードシステム科パティシエコースの生徒が29日、ヒルホテルサンピア伊賀（同市西明寺）である「第6回にぎわいマルシェ」に出店する。「秋色模様」というマルシェのテーマに即して、生徒が考えたスイーツを売る取り組み。「緊張するけど、どれほど売れるか楽しみ」という。
3年生13人がアイデアを練り、夏休みに生徒や先生が試食。3人のお菓子が選ばれた。ファクンド・ベンジさん（17）が考えたのは「リンゴのクランブルケーキ」。リンゴやシナモンを入れたマフィンの上にクリームチーズを載せ、銀色のトッピングを散らした。「味は好評。こんな機会に感謝したい」
利川花梨（かりん）さん（18）は、サツマイモとカボチャ、ニンジンを使ったかわいいクッキーの詰め合わせ。「野菜の味を生かした。小さい子にも食べて欲しい」。冨永菜月さん（17）はスイートポテトをスティック形にした。「皮を練り込み、栄養と食品ロスを考えました」。いずれも50～100円程度の価格で売る。
マルシェは午前10時～午後3時。44店舗のブースやキッチンカーが出店する。マンドリンやフラダンス、伊賀市の観光大使「いが☆グリオ」のステージもある。（小西孝司）
