高校生が地元食材を使ったアレンジ料理を競う「第13回ご当地！絶品うまいもん甲子園」の決勝大会（11月3日、東京）に出場する和歌山県立神島高校（田辺市）のメンバーが25日、同校でホテル日航プリンセス京都（京都市下京区）の中埜（なかの）智史総料理長から指導を受けた。目指すは2016年以来、2度目の優勝だ。
出場チームにプロの料理人を派遣し、決勝に向けてブラッシュアップしてもらう「チャレンジキッチン」。同大会に協力するキリンビバレッジが企画した。神島高校は近畿エリア選抜大会で一度は敗れたが、一般の人たちのLINEによる投票で1位になり出場権を得た。
メンバーはいずれも3年生の関奈々子さん、鈴木櫻さん、緒方柚奈さんの3人で、出品料理は特産の南高梅と白浜町の養殖マダイなどを使用した「梅と鯛（たい）とトルティーヤ」。この日、同校で実際に調理し、トルティーヤや鯛フライの作り方などのアドバイスを受けた。メンバーらは「料理の知識をいろいろ得ることができた。自信をもって大会に臨める」と決意を語った。中埜総料理長は「チームワークがよく、地元の食材を広めたいという思いが伝わってきた」と評価していた。
今大会は全国218チームが応募。書類審査を経て、選抜大会を勝ち上がった9校と、選抜大会で敗退した中から一般投票で1位になった神島高校の計10校が決勝大会に出場する。（勝部真一）
